ETİKET OKUMA

ETİKET OKUMA

ETİKET OKUMA ALIŞKANLIĞI

Ülkelerin refah seviyelerinin artması sonucu tüketiciler, gıdaların besin öğesi içeriğine, güvenilirliğine ve sağlıklı olmasına çok daha fazla önem vermeye başlamıştır. Bu sebeple üreticiler, kalite kontrolünün simgesi olarak ürünlerini sertifikalandırmaya ve etiketlemeye başlamıştır. Kalite göstergesi olarak kullanılan sertifikasyon, etiketleme ve marka gibi özellikle tüketicinin anlamasının zor olduğu kalite niteliklerini (ürünün ilaç kalıntısı içermesi gibi) ifade etmesi nedeniyle ayrıca önemlidir. Etiket, ürünü tanımlayan bilgileri barındıran ve ürünün satın alınması sırasında da bu bilgilerin tüketiciye anlaşılır bir biçimde aktarılmasını sağlayan araçtır (3). Besin etiketleri ise ürünün porsiyon, kalori, besin değeri gibi bilgilerini içeren ve ürün içeriği hakkında tüketiciyi bilgilendiren materyallerdir.

 

Etiketlemenin genel olarak üç temel amacı vardır:

a) Sağlık, güvenlik ve ekonomik kaygılara ilişkin yeterli ve doğru bilgi sağlamak,

b) Üretici ve tüketicileri sahte, yanıltıcı ambalaj ve reklamlardan korumak,

c) Rekabetin adil olmasını ve ürünün pazarlanabilmesini desteklemektir.

Besin etiketi okuma alışkanlığının kronik hastalık prevalansının azaltılmasında, sağlıklı beslenmede ve ağırlık kontrolü sağlamada rolü olduğu çeşitli çalışmalarda gösterilmiştir Yapılan çalışmalara göre; en sık okunan etiket bilgileri arasında üretim ve son tüketim tarihi, ürünün adı, markası ve içindekiler kısmı yer almaktadır. Ancak, bu bilgileri bazen okuyan veya hiç okumayan bireylerin oranı da oldukça yüksektir. Etiket okuma oranı yüksek olan kesime bakıldığında bireylerin eğitim seviyeleriyle olan doğru orantı da dikkat çekmektedir. Bireylerde eğitim seviyesi arttıkça beslenme bilgi düzeyi de artmakta; bununla beraber etiket okuma alışanlıklarında da artış gözlemlenmektedir. Bireylerin besin etiketi okumasını engelleyen belli başlı faktörler ise; ambalaj üzerindeki bilgilerin okunamayacak kadar küçük olması ve çabuk silinmesi, ürün içeriği hakkındaki bilgilerin yetersizliği, ithal ürünlerde çevirilerin orijinal olmaması, kullanma ve saklama talimatlarının yetersizliği, ambalaj renginin okumayı güçleştirmesi, şekillerin anlaşılmaması ve üretim/son kullanma tarihinin olmaması şeklinde sıralanabilir (8). Ayrıca yapılan bazı çalışmalarda etiketlerde çok fazla bilgi verildiğinde, tüketicilerin akıllarının karışabildiği ortaya konmaktadır. Etiket okumayan bir kısım tüketicinin ise yeterli zamanları olmadığı, tanımları anlayamadıkları, anlamaları zor olduğu ya da beslenme konusu ile ilgilenmedikleri için etiket bilgisi okumadıkları görülmektedir.

 

*İnternet sitemizde yer alan bilgiler bilgilendirme amaçlıdır, tanı ve tedavinin yerini tutmaz.

DİYETİSYEN AYŞEGÜL BİLGİÇ
KAYITLI DİYETİSYEN KODU:DYT25959

Paylaş

Yazar Hakkında

Yorumlar (0)

    Hiç Yorum Yapılmamış

    İçin bir inceleme yazın

    "

    "

    Yoruma Cevap yazmaktasınız

    500 karakter kaldı